Preparo todos los días este resumen de temas que me llaman la atención. Desde ahora lo comparto. Si te interesa, por favor compartilo; si no, al pie está un link para desuscribirte.
No menciono nada sobre la coyuntura política de Paraguay en estos momentos porque son una serie de hechos en pleno desarrollo y hay demasiadas aristas y consideraciones posibles.
Paraguay
La faena de vacas y vaquillas cae 32% en un año y el novillo pasa los USD 5,50 por kilo
Los transportistas de ganado llevan el flete de PYG 18.000 a 22.000 por kilómetro por el diésel
Paraguay produce al menos 4 millones de huevos por día, los precios bajan y el sector busca exportar
Mundo
EE.UU. crea 165.000 empleos en octubre, casi tres veces lo previsto, y el mercado ve una suba de la Fed en diciembre
Los alimentos bajan 1,2% en el índice de la FAO, pero el aceite de soja toca su máximo desde 2022
Bradesco baja a 0,4% el crecimiento de Brasil en 2027 y posterga los recortes de la Selic
Más allá de los mercados
El cabello de una tumba escita de Siberia da la prueba más antigua de consumo de cannabis, de hace 2.800 años
Un método de Google reduce hasta 61% el error del censo de EE.UU., que guía USD 1,5 billones de gasto federal
En la pandemia, la confianza en los CDC explicó el uso de mascarilla más que la edad, el ingreso y el partido juntos
Arte del día
De stier (“El novillo”, 1647) de Paulus Potter está en Mauritshuis en La Haya.
Paraguay
Los ganaderos retienen vacas y el novillo paga récord en dólares
Los frigoríficos faenaron en octubre 150.551 bovinos, y solo 39.620, el 26,3%, fueron vacas y vaquillas, según Valor Agro. Un año antes habían sido 58.442 hembras, el 35,2% de la faena, así que la caída es de 18.822 cabezas, 32,2%, con cerca de 25% menos vacas y 38% menos vaquillas. Los toros pasaron a más de 64% del total. Entre enero y octubre se faenaron unas 526.708 hembras, frente a unas 843.000 en igual periodo de 2025, y su participación bajó de 44,3% a 34,8%; cerca de 82% de la reducción de la faena en diez meses se explica por la menor salida de hembras. En paralelo, el precio del novillo y de la vaquilla pasó de USD 4,4 a más de USD 5,50 por kilo al gancho en doce meses, según Esteban Vasconsellos, productor y asesor de la UGP. Vasconsellos advierte que buena parte de esa suba se diluyó al convertirla a guaraníes, porque el productor paga en esa moneda sueldos, combustible, fletes, insumos e impuestos, y en agosto el dólar estaba cerca de PYG 5.900, muy por debajo del inicio del año.
Una vaca que no va al frigorífico es una fábrica de terneros: el ganadero que retiene vientres renuncia a ingresos hoy para tener más animales en dos o tres años. Mientras dura la retención, la oferta de ganado se achica y los frigoríficos compiten por menos animales, lo que ayuda a explicar el precio récord. Ganan los criadores que pueden esperar y quienes venden novillos terminados. Pagan los frigoríficos, que reparten sus costos fijos entre menos animales, y los consumidores, con carne firme en el mostrador. El riesgo está en los plazos: si el ingreso en guaraníes no acompaña, como reclama la UGP, el ganadero recorta reposición, pasturas y genética justo cuando quiere crecer, y la recomposición del rodeo tarda más.
Valor Agro: Las hembras fueron apenas 26% de la faena de octubre y profundizaron la señal de retención
Revista Foco: Precios récord en dólares no llegan al ganadero por la caída del tipo de cambio
El diésel caro sube el flete del ganado y presiona el precio de la carne
La Asociación Nacional de Transportistas de Ganado (ANTG) planteó subir su tarifa de PYG 18.000 a PYG 22.000 por kilómetro cargado, que se cobra solo en el tramo en que el camión lleva animales, según su presidente, Silvio Mareco. El motivo es el combustible: el diésel común pasó de PYG 6.250 por litro al inicio de 2026 a PYG 9.285 en Petropar y PYG 9.490 en los emblemas privados. Un viaje de 500 kilómetros consume unos 500 litros, cerca de PYG 5 millones sin contar otros costos. Mareco dijo que para cubrir todos sus gastos deberían cobrar entre PYG 24.000 y 25.000 por kilómetro, que productores y frigoríficos todavía no respondieron y que el sector no descarta parar como medida de presión. También pidió al Gobierno un precio preferencial del diésel para los camioneros.
En la cadena de la carne, el camionero cobra al productor, el productor intenta cobrarle al frigorífico y el frigorífico al consumidor o al importador, y cada eslabón traslada lo que puede según su poder de negociación. Con el ganado escaso y caro, el frigorífico tiene poco margen para pagar más flete, así que es probable que una parte quede en el productor, que recibe el precio del animal descontado el traslado. Un precio preferencial del diésel pasaría ese costo a Petropar o al Tesoro, es decir, a todos los contribuyentes, en favor de un sector. Si los camiones paran, se frena la faena, y pierden ingresos los frigoríficos exportadores.
MarketData: Transportistas elevan G. 500 el flete por kilómetro y advierten posible impacto en el precio de la carne
Sobran huevos en Paraguay y los avicultores miran la exportación
Paraguay tiene unos 5 millones de gallinas ponedoras en producción y produce al menos 4 millones de huevos por día, según Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), aunque la informalidad de los pequeños productores hace imprecisa la estadística. El consumo está entre 220 y 230 huevos por persona al año y sigue en alza, pero la mayor oferta intensificó la competencia y bajó los precios: «Hoy en día es una de las proteínas más baratas», dijo Zarza. Exportar todavía choca con varios obstáculos: el huevo fresco es muy perecedero, el país no tiene experiencia en exportación industrial, hay que cumplir las normas sanitarias y de inocuidad de otros países y la informalidad limita el acceso. Las gallinas necesitan entre 14 y 28 grados, y en el país la temperatura llega a 40 o 45 grados, por lo que las empresas formales invierten en galpones con materiales aislantes.
Cuando la oferta crece más rápido que el consumo, el precio baja hasta que alguien sale del mercado, y los primeros en salir suelen ser los productores chicos, que no tienen escala ni galpones climatizados. Ganan los consumidores, con una proteína barata, y las empresas formales, que producen a menor costo por huevo y se quedan con más mercado. La exportación funciona como una válvula para sacar el excedente sin hundir el precio local, pero exige lo que la informalidad no da: trazabilidad, certificación sanitaria y volumen constante. Por eso el primer paso hacia afuera es formalizar a los productores, aunque eso también encarece la producción de los más chicos.
Revista Foco: Huevos con ambición exportadora
Mundo
EE.UU. crea 165.000 empleos en octubre y acerca otra suba de la Fed
La economía de Estados Unidos creó 165.000 empleos en octubre, frente a los 59.000 que esperaba el consenso de Dow Jones, según la Oficina de Estadísticas Laborales, y la tasa de desempleo bajó de 4,2% a 4,1%. Los meses anteriores se corrigieron hacia arriba: agosto quedó en 186.000 y setiembre en 60.000, en conjunto 84.000 empleos más que lo informado. El salario por hora subió 0,4% en el mes y 3,1% en doce meses, por encima de lo esperado, y la participación laboral subió a 61,9%. El empleo creció en varios sectores: servicios profesionales y empresariales 70.000, salud 42.000, transporte y almacenamiento 25.000 y manufactura 19.000. Heather Long, de Navy Federal Credit Union, recordó que en 2025 la economía sumó apenas unos 10.000 empleos por mes. Tras el dato, la probabilidad de una suba de un cuarto de punto en la reunión de la Fed del 8 y 9 de diciembre subió a 76,8%, según CME FedWatch, y los rendimientos de los bonos del Tesoro subieron.
Un mercado laboral firme, con salarios que suben más de lo previsto, le quita a la Fed el argumento de la desaceleración para no subir la tasa, con la inflación todavía por encima de 2%. Si la Fed sube en diciembre, el dólar se fortalece y el crédito en dólares se encarece en todo el mundo, también para los bancos y las empresas paraguayas que se financian en esa moneda. Ganan los trabajadores estadounidenses, con más empleo y mejores salarios, y los ahorristas en dólares. Pagan los deudores, en Estados Unidos y en los mercados emergentes, y los exportadores de materias primas, cuyos precios en dólares suelen bajar cuando el dólar se aprecia.
CNBC: U.S. economy added 165,000 jobs in October, way more than expected; unemployment rate slips to 4.1%
Valor Econômico: EUA criam 165 mil vagas de trabalho em outubro e superam projeções
Los alimentos bajan en el mundo, salvo el aceite de soja y el azúcar
El índice de precios de los alimentos de la FAO promedió 133,9 puntos en octubre, 1,6 puntos o 1,2% menos que en setiembre, aunque 5,9% por encima de un año antes y 16,4% por debajo del máximo de marzo de 2022. Los cereales cayeron 4,5% en el mes. El trigo bajó después de cuatro subas seguidas, por menor demanda, mejores perspectivas de cosecha en Argentina y expectativas de menos restricciones a las exportaciones del mar Negro, y el maíz bajó desde su máximo de tres años de setiembre, por la cosecha de Estados Unidos y la oferta esperada de Sudamérica. La carne bajó 1,2%, con caídas en cerdo, ovino y bovino, y los lácteos 1,1%. Los aceites vegetales subieron 0,3%, y el aceite de soja llegó a su nivel más alto desde fines de 2022 por la demanda de biocombustibles y la menor oferta estacional de Sudamérica. El azúcar subió 6,6% en el mes y 28,8% en un año por las lluvias que frenaron la zafra en el centro-sur de Brasil.
Para Paraguay, el índice se parece a un estado de cuenta de sus exportaciones. La soja se vende en grano, harina y aceite, y un aceite firme por los biocombustibles ayuda a las procesadoras, mientras el maíz más barato le quita ingreso al productor de zafriña. La carne bovina baja en el mundo justo cuando el ganado local está caro por la retención de vientres, lo que aprieta el margen de los frigoríficos entre un precio de venta que cae y un costo de compra que sube. Ganan los países importadores, que pagan menos por cereales y carne; pagan los exportadores de granos y los consumidores de azúcar.
FAO: FAO Food Price Index edges down in October amid subdued demand
Ámbito: Los precios globales de los alimentos bajaron en octubre, pero aún son 6% más altos que en 2025
Bradesco recorta el crecimiento de Brasil para 2027 a 0,4% y posterga la baja de la Selic
El Bradesco revisó el viernes su escenario para Brasil: bajó el crecimiento del PIB de 2026 de 1,7% a 1,5% y el de 2027 de 1,0% a 0,4%, y estima que la economía se contrajo 0,2% en el tercer trimestre. Subió la inflación esperada para 2027 de 4,1% a 5,3%, con un escenario de riesgo de 6,7%, y el dólar para fines de 2026 de R$ 5,00 a R$ 5,50, nivel que también ve a fines de 2027. Espera que el Banco Central mantenga la Selic durante todo el primer semestre de 2027 y que después la baje en cuatro pasos de 0,25 punto hasta 12,75%. El equipo de Fernando Honorato Barbosa sostiene que hace falta reforzar el marco fiscal: cumplir las reglas llevaría a un superávit primario de 1,5% del PIB en 2030, mientras la encuesta Focus proyecta apenas equilibrio ese año. El jueves, Lula dijo que para atraer capital «temos que ter responsabilidade fiscal» y empezó una serie de reuniones con economistas; el ministro de Hacienda, Dario Durigan, prometió mejores resultados sin anunciar medidas.
Brasil entra en un círculo conocido: la desconfianza fiscal debilita el real, el real débil sube la inflación esperada y esa inflación obliga al Banco Central a mantener la tasa alta más tiempo, lo que frena el crédito y la actividad. La salida depende de medidas que todavía no se anunciaron. Para Paraguay, un Brasil que crece 0,4% compra menos, y un real más débil abarata los productos brasileños que compiten con los paraguayos y achica el poder de compra del brasileño que cruza a Ciudad del Este. Pagan los exportadores y los comerciantes de frontera; ganan los importadores paraguayos de bienes brasileños y quienes viajan a Brasil.
Valor Econômico: Bradesco reduz PIB de 2027 a 0,4%, eleva inflação e adia cortes na Selic para 2027
Folha de S.Paulo: ‘Temos que ter responsabilidade fiscal’, diz Lula em meio a debate sobre ajuste nas contas públicas
Más allá de los mercados
El cannabis ya se consumía hace 2.800 años en una tumba escita de Siberia
Un equipo dirigido por Gino Caspari, de la Universidad de Berna, publicó en Science la prueba directa más antigua del consumo psicoactivo de cannabis, en Tunnug 1, una tumba principesca escita de hace unos 2.800 años en el valle de Uyuk, en el sur de Siberia, que el equipo excava desde 2017. En la tumba hallaron más de mil semillas de cannabis, fechadas por radiocarbono hacia comienzos del siglo VIII antes de Cristo, y cabello humano conservado. El análisis del cabello encontró THC, el principal compuesto psicoactivo de la planta, y cannabinol, que se forma cuando el THC se expone al aire. Hasta ahora, la evidencia más antigua de su uso con fines psicoactivos tenía unos 2.500 años. La tumba contiene decenas de caballos sacrificados y posiblemente sacrificios humanos; Caspari sugiere que el cannabis pudo usarse para sedar a las víctimas, aunque aclara que no puede probarlo. Las semillas se parecen a las del cannabis silvestre, y el equipo estudia ahora lo que describe como el ADN de cannabis conservado más antiguo. Roger Forshaw, de la Universidad de Manchester, dijo que el cabello aporta «evidencia molecular directa».
El cabello funciona como un análisis toxicológico de hace tres milenios: retiene los compuestos que circularon por el cuerpo, y por eso permite separar el uso de la planta por sus semillas o su fibra de su consumo como droga. El hallazgo ubica el cannabis en un rito de élite, en una tumba que exigió muchos recursos y el sacrificio de decenas de caballos. Las sustancias que alteran la conciencia aparecen ligadas al poder y al ritual mucho antes que al comercio. Caspari ofrece el resultado como un ancla cultural para el debate actual sobre la legalización y el uso médico, donde productores, reguladores y sistemas de salud discuten quién controla la planta y quién cobra por ella. El estudio no dice la dosis ni si la planta se cultivaba por su THC.
CNN: Earliest evidence of cannabis use found in ancient Siberian tomb
ScienceAlert: 2,800-Year-Old Siberian Sacrificial Tomb Reveals Earliest Known Evidence of Cannabis Intoxication
Un método de Google limpia el ruido de privacidad del censo de EE.UU.
Cinco investigadores de Google Research, Badih Ghazi, Pritish Kamath, Ravi Kumar, Pasin Manurangsi y Adam Sealfon, publicaron en Science BlueDown, un método para depurar los datos del censo de Estados Unidos de 2020. Ese censo adoptó la privacidad diferencial para proteger la confidencialidad de las personas: agrega ruido calibrado a las mediciones demográficas, que después se reconcilian en las tablas de población. BlueDown procesa esas mismas mediciones con técnicas de regresión lineal y de optimización con restricciones, y aprovecha su estructura para ser eficiente. Con los datos del censo de 2020, redujo entre 21% y 36% el error de los grupos por raza a nivel de condado, entre 9% y 58% el de todos los grupos a nivel de condado y entre 38% y 61% el de los grupos por tipo de vivienda a nivel de tracto censal. Según los autores, la mejora no cuesta confidencialidad ni capacidad de cómputo. Los datos del censo guían la distribución de más de USD 1,5 billones de gasto federal por año. Una versión previa del trabajo circula como preprint desde marzo.
La privacidad diferencial tiene un costo: el ruido que protege a cada persona también deforma los conteos, y la deformación pesa más en las zonas chicas, donde un error de pocas personas es un porcentaje grande. Como el gasto federal se reparte con fórmulas basadas en esos conteos, el error se convierte en dinero mal asignado: un condado con la población subestimada recibe menos de lo que le corresponde y otro recibe de más. BlueDown deja intacta la protección, porque trabaja sobre las mismas mediciones con ruido, y extrae más información de ellas con mejor estadística. Ganan los condados chicos y los grupos mal contados, y los investigadores que usan esos datos. El método todavía es una propuesta.
La confianza en las instituciones de salud predijo el uso de mascarilla más que la edad y el partido
Un equipo con investigadores de Rutgers y de Harvard, entre ellos Katherine Ognyanova, Matthew Baum, William Hanage y Marc Lipsitch, publicó en PNAS un análisis de 20 rondas de una encuesta nacional de Estados Unidos hechas durante la pandemia de COVID-19. La confianza en las instituciones, sobre todo en las agencias de salud pública, los médicos y los hospitales, resultó el principal predictor de la adopción de conductas de protección. En los periodos de mayor actividad de la pandemia, la confianza explicó más diferencias en el uso de mascarilla entre grupos que la edad, el ingreso, la educación y el partido político juntos. Sin ajustes, la diferencia entre quienes más y menos confiaban en los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) fue entre cuatro y seis veces mayor que las diferencias por edad, ingreso o educación, y mayor que la diferencia entre demócratas y republicanos. La relación es específica: se debilita con la confianza en los bancos, y la confianza en los CDC se asocia con conductas de protección pero no con ir al médico.
Los modelos de contagio dividen a la población por edad, sexo o nivel socioeconómico porque son variables fáciles de medir, y suponen que cada grupo se comporta de forma parecida. El estudio sugiere que la variable que más separa conductas es otra: cuánto cree la gente en quien le da la recomendación. La confianza funciona como una infraestructura pública que no figura en el presupuesto: cuando se pierde, cada recomendación sanitaria se cumple menos, y la próxima epidemia cuesta más en contagios o en medidas más duras. Los autores proponen incluirla en los modelos y medirla en la vigilancia sanitaria. Sus límites: se basa en conductas declaradas, muestra asociaciones y no causas, y cubre solo Estados Unidos durante el COVID-19.